Menjadi anak kos bukan berarti harus mengorbankan pola makan sehat. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyulap bahan sederhana menjadi hidangan lezat dan bergizi. Berikut ini 6 resep praktis yang wajib kamu coba!
1. Tumis Bayam Tomat, Sumber Energi Sehat
Bayam dikenal kaya akan zat besi dan vitamin yang penting untuk menjaga stamina, terutama buat kamu yang super sibuk. Dipadukan dengan tomat segar dan jagung manis, tumis bayam ini siap jadi menu andalan.
Bahan-bahan:
1 ikat bayam, siangi daunnya
1 buah jagung manis, disisir
3 buah tomat, potong-potong
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah cabai keriting
6 buah cabai rawit
½ sdt terasi matang
Kecap manis dan saus tiram secukupnya
Gula, garam, merica secukupnya
Cara Membuat:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan jagung dan masak sampai matang.
Tambahkan bayam dan bumbu penyedap.
Terakhir masukkan potongan tomat, aduk rata dan koreksi rasa.
Mudah, cepat, dan penuh nutrisi!
2. Capcay Goreng, Warna-Warni di Atas Piring
Capcay goreng adalah pilihan tepat untuk kamu yang ingin makan sayur dengan cara yang lebih nikmat. Selain lezat, warnanya yang cerah bikin mood makan makin semangat.
Bahan-bahan:
1 ikat sawi hijau
1 buah sawi putih
2 buah wortel
1 buah kembang kol
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ bawang bombai
1 sdm saus tiram
1 sdt saus Inggris
1 sdt kecap asin
1 sdm maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
1 sdt minyak wijen
Air, garam, dan lada secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
Masukkan wortel, aduk hingga setengah matang.
Tambahkan sedikit air, lalu masukkan semua saus dan bumbu.
Setelah mendidih, tuangkan larutan maizena.
Masukkan sawi dan kembang kol, aduk rata.
Terakhir tambahkan minyak wijen, angkat, dan sajikan hangat.
3. Oseng Kacang Panjang Tempe, Simpel Tapi Mantap
(Resep lengkap untuk Oseng Kacang Panjang Tempe belum kamu berikan. Mau sekalian saya bantu buatkan agar artikelnya lebih lengkap?)
4. Sayur Asem, Kesegaran Tradisional yang Tak Tergantikan
Sayur asem selalu jadi pilihan tepat untuk menu makan siang. Kuahnya yang segar dengan paduan asam dan pedas bisa menggugah selera.
Bahan-bahan:
Kacang panjang
Labu siam
Wortel dan jagung
Daun melinjo
Belimbing wuluh
Daun salam dan lengkuas
Asam jawa
Gula dan garam secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang putih
9 siung bawang merah
Cabai merah dan rawit
Sedikit terasi
Cara Membuat:
Rebus air bersama bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.
Masukkan sayuran mulai dari yang keras hingga yang cepat matang.
Tambahkan asam jawa untuk memberikan rasa segar alami.
Bumbui dengan gula dan garam sesuai selera.
Sajikan hangat bersama nasi putih.
5. Mi Goreng Special, Kreasi Mi Instan Lebih Bergizi
Mi instan bisa diubah jadi menu yang lebih bergizi dengan tambahan sayur, udang, dan telur. Cocok banget untuk bekal cepat atau makan malam praktis.
Bahan-bahan:
1 bungkus mi telur
100 gr sawi pockcoy
50 gr udang kupas
1 butir telur
3 siung bawang putih
Kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
Rebus mi hingga setengah matang.
Tumis bawang putih, masukkan telur, aduk hingga berbutir.
Tambahkan udang dan sawi, masak hingga layu.
Masukkan mi, aduk rata dengan semua bumbu.
Sajikan hangat.
6. Roti John ala Anak Kos, Sarapan Kilat Anti Ribet
Tak sempat sarapan? Roti John bisa jadi solusi. Praktis, cepat, dan tentunya tetap mengenyangkan.
Bahan-bahan:
Roti tawar
Kornet atau chicken luncheon
Telur kocok
Bawang bombai
Daun bawang
Keju parut
Margarin
Saus tomat
Cara Membuat:
Tumis kornet dan bawang bombai hingga harum.
Tuang telur kocok di atasnya.
Taburi daun bawang dan keju.
Tutup dengan roti tawar, tekan sedikit agar menempel.
Panggang di atas teflon dengan margarin hingga kecokelatan.
Dengan resep-resep di atas, kamu bisa tetap makan enak dan sehat meskipun jauh dari rumah. Mana nih yang mau kamu coba duluan?
